迷迭香酸-雞卵清白蛋白偶聯(lián)物（Rosmarinic Acid-Ovalbumin Conjugate簡稱OV-RA或RosA-OVA）是一種通過化學(xué)交聯(lián)技術(shù)將迷迭香酸（Rosmarinic Acid）與雞卵清白蛋白（Ovalbumin，簡稱OVA）結(jié)合而成的復(fù)合物。以下是對該偶聯(lián)物的詳細介紹：

基本信息

• 產(chǎn)品名稱：迷迭香酸-雞卵清白蛋白偶聯(lián)物

• 英文名稱：Rosmarinic Acid-Ovalbumin Conjugate（RosA-OVA）

• 組成：由迷迭香酸和雞卵清白蛋白通過化學(xué)交聯(lián)獲得

• 規(guī)格：常見的規(guī)格有100μg、200μg等

• 溶解性：通常溶于PBS（磷酸鹽緩沖液，pH7.4）中，形成具有一定蛋白濃度的溶液

特性與功能

• 穩(wěn)定性：在儲存和使用過程中需保持適當(dāng)?shù)臏囟群蚿H條件，以確保偶聯(lián)物的穩(wěn)定性。一般來說，-20℃或以下溫度保存是較為理想的保存條件，避免反復(fù)凍融或于4℃以上久置。

• 抗原性：作為抗原免疫動物，用于制備針對迷迭香酸的特異性抗體。

• 檢測應(yīng)用：包被于固相載體上，用于迷迭香酸及其抗體的檢測，如ELISA（酶聯(lián)免疫吸附試驗）等免疫學(xué)檢測方法。

• 食品科學(xué)研究：用于研究迷迭香酸對蛋清蛋白致敏性和功能特性的影響。

制備方法與結(jié)構(gòu)變化

迷迭香酸-雞卵清白蛋白偶聯(lián)物可以通過自由基法和堿基法制備。這兩種方法都會使偶聯(lián)物的二、三級結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化，如α-螺旋向β-折疊的轉(zhuǎn)變，以及多肽鏈的展開導(dǎo)致的結(jié)構(gòu)變得更加松散和無序。這些結(jié)構(gòu)變化進一步影響了偶聯(lián)物的功能性質(zhì)，如抗氧化性能的提升、免疫原性的降低以及胃腸消化能力的提高。

注意事項

• 迷迭香酸-雞卵清白蛋白偶聯(lián)物僅用于科研實驗，嚴禁用于臨床醫(yī)療及其他非科研用途。

• 在使用過程中，應(yīng)嚴格遵循供應(yīng)商提供的使用說明和保存條件。

• 需要注意個人防護，避免吸入或直接與皮膚接觸。

• 樣品開封后，應(yīng)盡快恢復(fù)密封狀態(tài)，并在規(guī)定條件下保存。

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